Ανθότυρος Κρήτης

O ανθότυρος, είναι ένα κλασικό παραδοσιακό, μαλακό και ελαφρύ τυρί.

Παρασκευάζεται από τυρόγαλο πρόβειου γάλακτος στο οποίο προστίθενται ποσότητες γάλακτος.

Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό με ψωμί, σε πίτες, σαλάτες αλλά και ως επιδόρπιο με τη συνοδεία μελιού ή μαρμελάδας.